Alimentazione e nutrizione umana — Università degli Studi di Milano, Milano

Il piano degli esami

1° anno

• Biochimica degli alimenti, della nutrizione e delle malattie metaboliche — 9 CFU
• Qualità e sicurezza microbiologica nei sistemi alimentari ed ecologia del microbiota umano — 7 CFU
• Struttura e funzione delle molecole organiche negli alimenti — 6 CFU
• Tecnologia e qualità degli alimenti — 8 CFU
• Economia e psicologia dei consumi alimentari — 8 CFU
• Fisiologia umana — 7 CFU
• Nutrizione applicata — 7 CFU
• Accertamento di lingua inglese - livello b2 — 3 CFU
• Insegnamenti facoltativi (facoltativo): Basi di scienze nutrizionali e alimentari 12 CFU

2° anno

• Malattie correlate all'alimentazione — 10 CFU
• Alimentazione e promozione della salute — 6 CFU
• Epidemiologia nutrizionale e statistica medica — 6 CFU
• Valutazione dello stato di nutrizione e principi di dietetica e dietoterapia — 13 CFU
• Prova finale — 22 CFU
• - Lo studente potrà acquisire gli 8 CFU a scelta autonoma scegliendo qualsiasi insegnamento offerto dall'Università degli Studi di Milano, purché riconosciuto coerente con il percorso formativo da parte del Collegio Didattico del corso di laurea. Il Collegio Didattico propone, nella tabella sottostante, alcuni insegnamenti a scelta autonoma. Si veda anche il paragrafo Struttura del corso - Presentazione del piano di studi. Conoscenze e abilità professionali certificate, nonché altre conoscenze e abilità maturate in attività formative di livello post-secondario alla cui progettazione e realizzazione l'università abbia concorso, potranno essere riconosciute fino ad un massimo di 24 CFU. (scegli 8 CFU): Comunicazione ed educazione alimentare 4 CFU; Nutraceutici e farmaci nella prevenzione cardiovascolare 4 CFU; Alimentazione in età pediatrica 4 CFU