Food processing: innovation and tradition — Università Cattolica del Sacro Cuore, Cremona
Laurea magistrale, classe LM-70. Accesso: libero. Lingua: Inglese.
Il piano degli esami
1° anno
- Food microbiology — 11 CFU
- Food quality assurance and international certifications — 5 CFU
- Food technology and plants — 9 CFU
- Management basics — 5 CFU
- Nutrition and functional foods — 3 CFU
- Physical chemistry and biochemistry of food — 11 CFU
- Raw materials — 9 CFU
- Un insegnamento a scelta tra: (scegli 1 CFU): Italian civilization and language for international students 1 CFU; Public speaking for scientists 1 CFU
- Free choice courses (scegli 5 CFU):
2° anno
- Agri-food economics and policy — 5 CFU
- Food processing — 10 CFU
- Innovation in food packaging — 5 CFU
- Process control and digitalization in food industry — 5 CFU
- Soft skill — 1 CFU
- Thesis — 30 CFU
- Free choice courses (scegli 5 CFU):
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