Scienze della nutrizione e dell'alimentazione — Università Politecnica delle Marche, Ancona

Il piano degli esami

1° anno

• Corso integrato: nutrizione e metabolismo — 10 CFU
• Nutrizione e riproduzione — 6 CFU
• Lingua inglese livello avanzato — 3 CFU
• Biochimica della nutrizione e degli alimenti — 12 CFU
• Novel foods, functional foods e nutraceutical — 6 CFU
• Microbiologia e igiene degli alimenti — 7 CFU
• Nutrigenetica e nutrigenomica — 6 CFU
• Microbiota intestinale e benessere — 6 CFU
• Attivita' a scelta (scegli 6 CFU): Alimentazione e attivita' fisico sportiva 6 CFU; Oxidative stress in biological systems 6 CFU; Analisi biochimiche 6 CFU; Biotecnologia degli alimenti funzionali 6 CFU; Economia e marketing agroindustriale 6 CFU; Algae and nutrition 6 CFU; Malattie microbiche di origine alimentare 6 CFU
• Stage — 6 CFU

2° anno

• Nutrizione e alimentazione degli animali da compagnia — 6 CFU
• Corso integrato: qualita' e sicurezza alimentare — 12 CFU
• Elementi di legislazione, certificazione e gestione della qualita' nella professione del biologo — 3 CFU
• Microbiota delle produzioni alimentari del territorio — 6 CFU
• Tesi — 12 CFU
• Scienze e tecniche dietetiche applicate — 7 CFU
• Attivita' a scelta consigliate II anno (scegli 6 CFU): Rischio microbiologico e sicurezza degli alimenti 6 CFU