Scienze della nutrizione umana — Università di Pisa, Pisa

Il piano degli esami

Curricula: NUTRIZIONE, ALIMENTI. Qui sotto: NUTRIZIONE.

1° anno

• BIOCHIMICA E BIOLOGIA MOLECOLARE DELLA NUTRIZIONE — 6 CFU
• FISIOLOGIA DELLA NUTRIZIONE — 6 CFU
• IGIENE ALIMENTARE E LEGISLAZIONE PROFESSIONALE — 6 CFU
• NUTRACEUTICA E NUTRIGENOMICA — 9 CFU
• STATISTICA ED ECONOMIA DEI CONSUMI ALIMENTARI — 6 CFU
• BIOCHIMICA MEDICA APPLICATA ALLA NUTRIZIONE — 6 CFU
• GASTROENTEROLOGIA E MEDICINA INTERNA — 12 CFU
• PRINCIPI DI ANALISI SENSORIALE DEGLI ALIMENTI E DISTURBI DEL COMPORTAMENTO ALIMENTARE — 6 CFU

2° anno

• ALIMENTAZIONE E NUTRIZIONE UMANA — 9 CFU
• PROVA FINALE — 1 CFU
• TESI — 14 CFU
• TIROCINIO — 12 CFU
• CHIMICA DEGLI ALIMENTI — 9 CFU
• NUTRIZIONE CLINICA IN AMBULATORIO E NUTRIZIONE NELLA RISTORAZIONE COLLETTIVA — 9 CFU
• ATTIVITA' A LIBERA SCELTA (9 CFU) (scegli 9 CFU): ALLERGIE ALIMENTARI E DIAGNOSTICA DI LABORATORIO 3 CFU; EPIGENETICA DELLA NUTRIZIONE UMANA 3 CFU; FARMACI E ALIMENTI: INTERAZIONI MOLECOLARI NELLE PATOLOGIE CRONICHE 3 CFU; FARMACI E INTEGRATORI ALIMENTARI IN AMBITO SPORTIVO 3 CFU; LABORATORIO DI ANALISI DEGLI ALIMENTI 3 CFU; METABOLISMO E NUTRIZIONE DELL’ATTIVITÀ SPORTIVA 6 CFU; METODOLOGIA DELLA RICERCA SCIENTIFICA 3 CFU; METODOLOGIE BIOCHIMICHE E DI BIOLOGIA MOLECOLARE PER LO STUDIO DELLE RISPOSTE CELLULARI AI NUTRIENTI 3 CFU; MICROBIOLOGIA APPLICATA E PRODUZIONI ANIMALI TRADIZIONALI ED EMERGENTI 3 CFU; NEUROMARKETING DEI PRODOTTI ALIMENTARI 3 CFU; NUTRA-INGREDIENTI VEGETALI 6 CFU; NUTRACEUTICA APPLICATA 3 CFU; NUTRIZIONE E NEOPLASIE 3 CFU; OLIGOELEMENTI: ASPETTI CHIMICI, NUTRIZIONALI ED ANALITICI 3 CFU; POLITICA ALIMENTARE 6 CFU; SEMINARI 3 CFU; STRATEGIE VEICOLATIVE PER GLI ALIMENTI FUNZIONALI 3 CFU; TOSSICOLOGIA APPLICATA IN AMBITO FOOD 3 CFU