Scienze e Tecnologie Alimentari e Food Design — Università Campus Bio-Medico di Roma, Roma

Il piano degli esami

1° anno

• ANALISI DELLE FORMULAZIONI ALIMENTARI — 10 CFU
• BIOTECNOLOGIE VEGETALI PER GLI ALIMENTI — 6 CFU
• DIRITTO ALIMENTARE — 6 CFU
• GENETICA E MIGLIORAMENTO GENETICO PER LA SOSTENIBILITÀ ALIMENTARE — 6 CFU
• MICROBIOLOGIA E BIOTECNOLOGIE MICROBICHE IN CAMPO ALIMENTARE — 6 CFU
• OPERAZIONI UNITARIE E BIO-PROCESSI PER LE TECNOLOGIE ALIMENTARI — 6 CFU
• TECNOLOGIE ALIMENTARI — 12 CFU
• INGLESE TECNICO-SCIENTIFICO — 3 CFU
• Insegnamenti a scelta I anno (fra 8 e 12 CFU) (scegli tra 8 e 12 CFU): DIRITTO DELLA SOSTENIBILITÀ DELLE IMPRESE ALIMENTARI 4 CFU; ELEMENTI DI MICROBIOLOGIA PREDITTIVA E TECNICHE MICROBIOLOGICHE 4 CFU; ISPEZIONE DEGLI ALIMENTI E ANALISI DEI RISCHI 4 CFU; LABORATORIO DI SCIENZE DEGLI ALIMENTI 4 CFU; MOCA: MATERIALI A CONTATTO CON GLI ALIMENTI 4 CFU; SOFISTICAZIONE E FRODI IN CAMPO ALIMENTARE 4 CFU; TECNOLOGIE E BIOPROCESSI PER L'INDUSTRIA ALIMENTARE 4 CFU

2° anno

• ECONOMIA E MARKETING DEI PRODOTTI ALIMENTARI — 6 CFU
• FOOD DESIGN — 6 CFU
• SENSORI E INTELLIGENZA ARTIFICIALE NELL'INDUSTRIA ALIMENTARE — 10 CFU
• SOSTENIBILITÀ E SISTEMI DI CERTIFICAZIONE PER LE PRODUZIONI ALIMENTARI — 6 CFU
• TIROCINIO — 4 CFU
• PROVA FINALE — 21 CFU