Scienze e tecnologie alimentari (laurea triennale) — Università degli Studi di Catania, Catania

Il piano degli esami

Curricula: Alimenti funzionali, nutrizione e salute, Ristorazione e distribuzione. Qui sotto: Alimenti funzionali, nutrizione e salute.

1° anno

• CHIMICA GENERALE E ORGANICA — 8 CFU
• MATEMATICA E STATISTICA APPLICATE ALLE SCIENZE ALIMENTARI — 6 CFU
• PRODUZIONI ANIMALI — 12 CFU
• COLLOQUIO DI LINGUA INGLESE — 5 CFU
• FONDAMENTI DI FISICA E MACCHINE — 9 CFU
• GESTIONE DELLA QUALITÀ E DELLA SICUREZZA ALIMENTARE — 6 CFU
• PRODUZIONI VEGETALI — 12 CFU
• LABORATORIO DI INFORMATICA — 3 CFU

2° anno

• MICROBIOLOGIA GENERALE E DEGLI ALIMENTI — 12 CFU
• EDIFICI AGROINDUSTRIALI — 6 CFU
• ECONOMIA E LEGISLAZIONE AGROALIMENTARE — 9 CFU
• BIOCHIMICA — 8 CFU
• OPERAZIONI UNITARIE — 6 CFU
• CHIMICA DEGLI ALIMENTI — 6 CFU
• PATOLOGIA E PARASSITOLOGIA DEGLI ALIMENTI — 12 CFU
• ECONOMIA DELL'IMPRESA AGROALIMENTARE — 6 CFU
• TIROCINIO FORMATIVO E DI ORIENTAMENTO — 2 CFU

3° anno

• BIOCHIMICA DELLA NUTRIZIONE — 6 CFU
• PROCESSI E CONTROLLO DEI PRODOTTI ALIMENTARI — 12 CFU
• MICROBIOLOGIA DEGLI ALIMENTI FUNZIONALI — 6 CFU
• QUALITA' FUNZIONALE DEGLI ORTAGGI — 6 CFU
• PRINCIPI DI NUTRIZIONE UMANA — 6 CFU
• ALTRE CONOSCENZE UTILI PER L'INSERIMENTO NEL MONDO DEL LAVORO — 1 CFU
• PROVA FINALE (scegli 3 CFU): PROVA FINALE 3 CFU
• Insegnamento a scelta (scegli 12 CFU):