Scienze e Tecnologie Alimentari — Università degli Studi di Teramo, Teramo

Il piano degli esami

1° anno

• CHIMICA GENERALE E INORGANICA — 7 CFU
• CHIMICA ORGANICA DEI COMPOSTI ALIMENTARI — 7 CFU
• FISICA — 6 CFU
• INTRODUZIONE ALLE TECNOLOGIE ALIMENTARI — 4 CFU
• LINGUA STRANIERA — 3 CFU
• MATEMATICA — 7 CFU
• PRODUZIONI PRIMARIE ANIMALI PER LA TRASFORMAZIONE ALIMENTARE — 10 CFU
• PRODUZIONI PRIMARIE VEGETALI PER LA TRSFORMAZIONE ALIMENTARE — 10 CFU
• CORSO DI SICUREZZA (a scelta): CORSO DI FORMAZIONE SULLA SICUREZZA IN LABORATORIO 2 CFU
• Obblighi formativi aggiuntivi (OFA) (facoltativo): OFA CHIMICA CFU

2° anno

• BIOCHIMICA DEL METABOLISMO E DELLE NUTRIZIONE — 7 CFU
• BIOLOGIA MOLECOLARE E DEI MICRORGANISMI — 11 CFU
• ESAMI A SCELTA/EVENTI FORMATIVI II ANNO — 8 CFU
• FOOD MATERIALS AND PACKAGING — 4 CFU
• MICROBIOLOGIA ALIMENTARE — 9 CFU
• OPERAZIONI UNITARIE DELLA TECNOLOGIA ALIMENTARE — 8 CFU
• TEORIA ED ESERCITAZIONI DI CHIMICA ANALITICA — 9 CFU

3° anno

• ALIMENTAZIONE E NUTRIZIONE — 7 CFU
• ANALISI CHIMICHE, FISICHE E SENSORIALI — 14 CFU
• ECONOMIA E GESTIONE DELL'IMPRESA AGROALIMENTARE — 8 CFU
• ELABORATO E PROVA FINALE — 3 CFU
• ESAMI A SCELTA/EVENTI FORMATIVI III ANNO — 4 CFU
• IGIENE, SICUREZZA ALIMENTARE E CERTIFICAZIONI NELLA GESTIONE DELLA QUALITA' — 8 CFU
• MACCHINE ED IMPIANTI AGRO-ALIMENTARI — 8 CFU
• PROCESSI E SOSTENIBIITA' DELLA TECNOLOGIA ALIMENTARE — 10 CFU
• TIROCINIO — 8 CFU