Scienze e Tecnologie Alimentari — Università degli Studi di Torino, Cuneo
Laurea magistrale, classe LM-70. Accesso: libero. Lingua: Italiano - Inglese.
Il piano degli esami
Curricula: FOOD SYSTEMS UNITO-UHOH, FOOD SYSTEMS ULU - UWAR, FOOD SYSTEMS UWAR - AU, SISTEMI ALIMENTARI. Qui sotto: FOOD SYSTEMS UNITO-UHOH.
1° anno
- AN INTRODUCTION TO FOOD SYSTEM — 6 CFU
- FERMENTATION BIOTECHNOLOGY — 8 CFU
- FOOD SAFETY MANAGEMENT SYSTEMS — 8 CFU
- GREEN EXTRACTION TECHNOLOGIES AND BY-PRODUCTS VALORISATION — 8 CFU
- INNOVATION AND ENTREPRENEURSHIP IN THE FOOD SYSTEM — 6 CFU
- MICROBIOLOGICAL RISKS IN THE FOOD SYSTEM — 8 CFU
- SUSTAINABLE BIOPROCESS IN THE FOOD SYSTEM — 8 CFU
- ELECTIVE MODULES - curr. FOOD SYSTEMS UNITO-UHOH (8 CFU) (scegli 8 CFU): FOOD TOXICOLOGY 8 CFU
2° anno
- ADVANCED MEAT SCIENCE AND TECHNOLOGY — 8 CFU
- EMERGING TECHNOLOGY BUSINESS CASE STUDY — 6 CFU
- FOOD PRODUCT DEVELOPMENT: FROM CONCEPT IDEATION TO PRODUCT LAUNCH — 8 CFU
- INTERNSHIP — 15 CFU
- THESIS — 15 CFU
- 1 ELIGIBLE MODULE AMONG: (1 attività didattica) (scegli 1 esame): ANALYZING SUSTAINABILITY IN AGRI-FOOD SYSTEMS 8 CFU; GLOBAL NUTRITION AND FOOD SECURITY 8 CFU
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