Scienze e Tecnologie Alimentari (laurea triennale) — Università degli Studi di Udine, Udine
Laurea triennale, classe L-26. Accesso: libero. Lingua: Italiano.
Il piano degli esami
1° anno
- CHIMICA GENERALE ED INORGANICA — 6 CFU
- ECONOMIA, MARKETING E LEGISLAZIONE — 9 CFU
- FISICA CON LABORATORIO — 6 CFU
- INFORMATICA DI BASE — 3 CFU
- MATEMATICA E METODI STATISTICI — 10 CFU
- MICROBIOLOGIA GENERALE — 6 CFU
- PRODUZIONI PRIMARIE — 12 CFU
- PROVA DI ACCERTAMENTO INGLESE B1 + — 5 CFU
- SCELTA AUTONOMA (a scelta): BIOCONTAMINANTI 4 CFU; CONTROLLO E GESTIONE DELLA QUALITA' NELLA RISTORAZIONE COLLETTIVA 3 CFU; DEPURAZIONE MICROBIOLOGICA DEI REFLUI E RESIDUI ALIMENTARI 4 CFU; DIFESA DELLE DERRATE ALIMENTARI 4 CFU; ENOLOGIA 4 CFU; MICROBIOLOGIA LATTIERO-CASEARIA 4 CFU; PRINCIPI DI NUTRIZIONE UMANA 3 CFU; SENSORI E DISPOSITIVI ANALITICI SOSTENIBILI 4 CFU; TECNOLOGIA DEGLI OLI E GRASSI 3 CFU; TECNOLOGIA DELLA BIRRA 4 CFU; TECNOLOGIA DELLA PASTA E DEI PRODOTTI DA FORNO 4 CFU; TECNOLOGIA DELLE BEVANDE ALCOLICHE 4 CFU; TECNOLOGIA LATTIERO CASEARIA 4 CFU
2° anno
- BIOCHIMICA — 6 CFU
- CHIMICA ANALITICA — 8 CFU
- CHIMICA FISICA E FISICA TECNICA — 10 CFU
- CHIMICA ORGANICA CON LABORATORIO — 9 CFU
- MICROBIOLOGIA DEGLI ALIMENTI — 8 CFU
- OPERAZIONI POST PRODUZIONE PRIMARIA — 8 CFU
- PRINCIPI DI TECNOLOGIA ALIMENTARE — 10 CFU
3° anno
- CHIMICA DEGLI ALIMENTI E PRINCIPI DI ANALISI CHIMICA — 6 CFU
- FILIERE PRODUTTIVE, IGIENE HACCP — 11 CFU
- MACCHINE E IMPIANTI PER L'INDUSTRIA ALIMENTARE E INTERVENTI DI SANIFICAZIONE — 9 CFU
- OPERAZIONI UNITARIE — 7 CFU
- PROVA FINALE — 5 CFU
- STRUMENTI PER LA RICERCA BIBLIOGRAFICA — 1 CFU
- TIROCINIO — 6 CFU
- SCELTA PROGRAMMATA (a scelta): BIOCONTAMINANTI 4 CFU; CONTROLLO E GESTIONE DELLA QUALITA' NELLA RISTORAZIONE COLLETTIVA 3 CFU; DEPURAZIONE MICROBIOLOGICA DEI REFLUI E RESIDUI ALIMENTARI 4 CFU; DIFESA DELLE DERRATE ALIMENTARI 4 CFU; ENOLOGIA 4 CFU; MICROBIOLOGIA LATTIERO-CASEARIA 4 CFU; PRINCIPI DI NUTRIZIONE UMANA 3 CFU; SENSORI E DISPOSITIVI ANALITICI SOSTENIBILI 4 CFU; TECNOLOGIA DEGLI OLI E GRASSI 3 CFU; TECNOLOGIA DEI PRODOTTI DI ORIGINE ANIMALE 4 CFU; TECNOLOGIA DEI PRODOTTI DI ORIGINE VEGETALE 3 CFU; TECNOLOGIA DELLA BIRRA 4 CFU; TECNOLOGIA DELLA PASTA E DEI PRODOTTI DA FORNO 4 CFU; TECNOLOGIA DELLE BEVANDE ALCOLICHE 4 CFU; TECNOLOGIA LATTIERO CASEARIA 4 CFU
Lo stesso tipo di corso altrove 35 corsi della classe L-26, dal più vicino
- Scienze e Tecnologie alimentari · Università degli Studi di Padova · Legnaro
- Scienze alimentari ed enogastronomiche · Libera Università di Bolzano · Bolzano/Bozen (piano non disponibile)
- Tecnologie Alimentari · Università di Bologna · Cesena
- Viticoltura ed Enologia · Università di Bologna · Cesena
- Scienze e Tecnologie Alimentari · Università degli Studi di Parma · Parma
- Scienze Gastronomiche · Università degli Studi di Parma · Parma
- Scienze e tecnologie alimentari · Università Cattolica del Sacro Cuore · Cremona
- Scienze e tecnologie alimentari · Università Politecnica delle Marche · Ancona
Tutti i corsi della classe L-26, di Università degli Studi di Udine e a Udine.