Scienze e tecnologie alimentari — Università Politecnica delle Marche, Ancona

Il piano degli esami

1° anno

• Matematica — 6 CFU
• Morfofisiologia zootecnica e produzioni animali — 9 CFU
• Produzioni erbacee alimentari — 6 CFU
• Biologia delle piante alimentari — 9 CFU
• Biochimica dei nutrienti e degli enzimi — 6 CFU
• Chimica generale e organica — 12 CFU
• Fisica — 6 CFU
• Lingua livello intermedio (scegli 6 CFU): Lingua intermedio (tedesco) 6 CFU; Lingua intermedio (francese) 6 CFU; Lingua intermedio (inglese) 6 CFU; Lingua intermedio (spagnolo) 6 CFU
• Obblighi formativi aggiuntivi (OFA) (facoltativo): OFA CFU

2° anno

• Genetica vegetale applicata alle produzioni alimentari — 9 CFU
• Biochimica della nutrizione — 6 CFU
• Economia, marketing e statistica — 12 CFU
• Macchine e impianti dell'industria agro-alimentare — 9 CFU
• Chimica e tecnologie alimentari — 12 CFU
• Tirocinio — 6 CFU
• Biologia dei microrganismi — 6 CFU

3° anno

• Packaging e shelf-life degli alimenti — 6 CFU
• Controllo di qualità degli alimenti — 12 CFU
• Prova finale — 3 CFU
• Protezione delle derrate alimentari — 6 CFU
• Tecnologie dei processi alimentari — 9 CFU
• Microbiologia degli alimenti — 6 CFU
• Attività III anno a scelta autonoma dello studente (SCELTA DA ESPRIMERE AL III ANNO TRAMITE PIANO ONLINE OBBLIGATORIO) — 12 CFU
• Igiene dei processi e dei prodotti alimentari — 6 CFU