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Piano di Studi

Scienze gastronomiche — Università degli Studi di Camerino, Camerino

Laurea triennale, classe L/GASTR. Accesso: incerto. Lingua: Italiano - Inglese.

Sito del corso

Il piano degli esami

Curricula: Food Sciences and Engineering, Scienze Gastronomiche. Qui sotto: Food Sciences and Engineering.

1° anno

  • CHEMISTRY — 8 CFU
  • ENGLISH LANGUAGE - B2 LEVEL — 12 CFU
  • FOOD CHEMISTRY — 8 CFU
  • FOOD HISTORY AND CULTURE — 8 CFU
  • FOOD LAW — 6 CFU
  • FOOD PLANTS AND PHYTONUTRIENTS — 6 CFU
  • GENERAL AND FOOD MICROBIOLOGY — 6 CFU
  • INFORMATIC ESSENTIALS — 3 CFU
  • MATHEMATICS AND PHYSICS APPLIED TO GASTRONOMY SCIENCES — 6 CFU

2° anno

  • ANIMAL AND PLANT BIODIVERSITY APPLIED TO GASTRONOMY — 10 CFU
  • FOOD MANAGEMENT — 6 CFU
  • FOOD SENSORY EVALUATION — 7 CFU
  • FOOD TECHNOLOGY — 7 CFU
  • HYGIENE APPLIED TO THE GASTRONOMIC SUPPLY CHAIN — 8 CFU
  • INSTRUMENTAL ANALYSIS — 6 CFU
  • NUTRITION AND FOOD PATHOLOGY — 6 CFU
  • NUTRITIONAL BIOCHEMISTRY AND NUTRIGENOMICS — 8 CFU

3° anno

  • EDUCATIONAL TRIP — 12 CFU
  • FOOD DESIGN — 8 CFU
  • FOOD MARKETING — 6 CFU
  • GASTRONOMY AND FOOD PRODUCTION — 6 CFU
  • HACCP IN THE GASTRONOMIC SUPPLY CHAIN — 6 CFU
  • INTERNSHIP — 11 CFU
  • THESIS DEFENSE — 4 CFU
  • Free choice (scegli 12 CFU):

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