Scienze viticole ed enologiche — Università degli Studi di Torino, Asti

Il piano degli esami

Curricula: FONDAMENTALE, INTERNATIONAL. Qui sotto: FONDAMENTALE.

1° anno

• BIOLOGIA E GENETICA DELLA VITE — 10 CFU
• CHIMICA DELLE VINIFICAZIONI — 9 CFU
• DIFESA DELLA VITE — 10 CFU
• GERMOPLASMA E RISORSE AMBIENTALI IN VITICOLTURA — 6 CFU
• INNOVAZIONI IN ENOLOGIA — 11 CFU
• INNOVAZIONI NEI SISTEMI VITICOLI — 6 CFU
• METODI STATISTICI PER LA RICERCA — 8 CFU

2° anno

• PROVA FINALE — 25 CFU
• TIROCINIO — 5 CFU
• 10 CFU A SCELTA TRA (10 CFU) (scegli 10 CFU): ANALISI FISICHE E SENSORIALI DEGLI ALIMENTI 5 CFU; BIOTECNOLOGIE MICROBICHE 5 CFU; ENOGRAPHY 5 CFU; ENOLOGY AND CONSUMPTION OF SPARKLING WINE 10 CFU; FERMENTATION MICROBIOTA AND TERRITORIAL CHARACTERIZATION 5 CFU; FOOD SENSORY ANALYSIS 5 CFU; PROCESSI INNOVATIVI E VINI SPECIALI DEGLI AMBIENTI CALDO ARIDI 5 CFU; TABLEGRAPE PROCESSING 5 CFU; TECNOLOGIE ENOLOGICHE PER LE ZONE CALDE E ARIDE DEGLI AMBIENTI MEDITERRANEI 5 CFU
• 5 CFU A SCELTA TRA (5 CFU) (scegli 5 CFU): GESTIONE DEL VIGNETO IN AMBIENTE MEDITERRANEO A CLIMA CALDO-ARIDO 5 CFU; GRAPE BIOTECH 5 CFU; GRAPEVINE ECOPHYSIOLOGY 5 CFU; LAND SUITABILITY AND MARKETS OF SPARKLING WINES 5 CFU; SECONDARY METABOLITES IN GRAPEVINE 5 CFU; STUDI DEGLI AMBIENTI VITICOLI 5 CFU; SUSTAINABLE VITICULTURE 5 CFU; TABLEGRAPE PROTECTED CULTIVATION 5 CFU
• 5 CFU A SCELTA TRA (5 CFU) (scegli 5 CFU): APPROFONDIMENTI DI PATOLOGIA VITICOLA 5 CFU; MECCHANIC FOR PRECISION VITICULTURE 5 CFU; SUSTAINABILITY OF WINERIES 5 CFU; SUSTAINABLE AND EVOLVED CHEMICALS, TECHNIQUES, AND EQUIPMENT FOR VINEYARD PROTECTION 5 CFU; TABLEGRAPE INNOVATION 5 CFU; TECNICHE DI GESTIONE DEI SUOLI IN AMBIENTE CALDO-ARIDO 5 CFU; VITICULTURAL PEDOLOGY 5 CFU
• A SCELTA DA ELENCO (fra 1 e 30 CFU) (scegli tra 10 e 30 CFU): ACAROLOGIA DELLA VITE 5 CFU; CLIMATE CHANGE AND MITIGATION STRATEGIES IN VITICULTURE 5 CFU; DIVERSE WINES: MARKETING THREATS AND OPPORTUNITIES 5 CFU; EARTH OBSERVATION AND GIS FOR PRECISION VITICULTURE 5 CFU; ECONOMICS OF FOOD SAFETY AND NUTRITION 5 CFU; FISIOLOGIA E QUALITA' DELLA PRODUZIONE VITICOLA IN CLIMA CALDO-ARIDO 5 CFU; LEGISLAZIONE VITIVINICOLA 5 CFU; MARKETING PER LA VALORIZZAZIONE DEI VINI SICILIANI 5 CFU; MICROBIOLOGIA DEGLI STARTER ENOLOGICI 5 CFU; PLANT GROWTH REGULATORS 5 CFU; PLANT PROTECTION 5 CFU; PRODUCTION OF SPECIAL WINES 5 CFU; TABLEGRAPE SOILESS CULTIVATION 5 CFU
• SCELTA STESSO CORSO (fra 1 e 30 CFU) (a scelta): ANALISI FISICHE E SENSORIALI DEGLI ALIMENTI 5 CFU; APPROFONDIMENTI DI PATOLOGIA VITICOLA 5 CFU; BIOTECNOLOGIE MICROBICHE 5 CFU; ENOGRAPHY 5 CFU; ENOLOGY AND CONSUMPTION OF SPARKLING WINE 10 CFU; FERMENTATION MICROBIOTA AND TERRITORIAL CHARACTERIZATION 5 CFU; FOOD SENSORY ANALYSIS 5 CFU; GESTIONE DEL VIGNETO IN AMBIENTE MEDITERRANEO A CLIMA CALDO-ARIDO 5 CFU; GRAPE BIOTECH 5 CFU; GRAPEVINE ECOPHYSIOLOGY 5 CFU; LAND SUITABILITY AND MARKETS OF SPARKLING WINES 5 CFU; MECCHANIC FOR PRECISION VITICULTURE 5 CFU; PROCESSI INNOVATIVI E VINI SPECIALI DEGLI AMBIENTI CALDO ARIDI 5 CFU; SECONDARY METABOLITES IN GRAPEVINE 5 CFU; STUDI DEGLI AMBIENTI VITICOLI 5 CFU; SUSTAINABILITY OF WINERIES 5 CFU; SUSTAINABLE AND EVOLVED CHEMICALS, TECHNIQUES, AND EQUIPMENT FOR VINEYARD PROTECTION 5 CFU; SUSTAINABLE VITICULTURE 5 CFU; TABLEGRAPE INNOVATION 5 CFU; TABLEGRAPE PROCESSING 5 CFU; TABLEGRAPE PROTECTED CULTIVATION 5 CFU; TECNICHE DI GESTIONE DEI SUOLI IN AMBIENTE CALDO-ARIDO 5 CFU; TECNOLOGIE ENOLOGICHE PER LE ZONE CALDE E ARIDE DEGLI AMBIENTI MEDITERRANEI 5 CFU; VITICULTURAL PEDOLOGY 5 CFU