Sicurezza degli Alimenti di Origine Animale e Salute — Università degli Studi di Bari Aldo Moro, Bari
Laurea magistrale, classe LM-86. Accesso: libero. Lingua: Italiano.
Il piano degli esami
1° anno
- CHIMICA DEGLI ALIMENTI, DIETETICA E NUTRACEUTICA — 10 CFU
- MICROBIOLOGIA E PARASSITOLOGIA — 11 CFU
- QUALITA' REOLOGICHE E SENSORIALI DELLE PRODUZIONI ANIMALI — 5 CFU
- EPIDEMIOLOGIA E ZOONOSI — 7 CFU
- LINGUA INGLESE — 3 CFU
- SICUREZZA DEI PRODOTTI ITTICI E DERIVATI — 6 CFU
- SICUREZZA DEL LATTE E DERIVATI — 6 CFU
- TOSSICOLOGIA DEI RESIDUI NEGLI ALIMENTI — 6 CFU
2° anno
- MARKETING E SOSTENIBILITA' DEGLI ALIMENTI — 6 CFU
- MICROBIOLOGIA DEGLI ALIMENTI FERMENTATI — 6 CFU
- TECNOLOGIE ALIMENTARI E SISTEMI DI CONFEZIONAMENTO — 11 CFU
- SICUREZZA DI CARNI, UOVA, MIELE E NOVEL FOOD — 10 CFU
- SISTEMI DI TRACCIABILITA' E CERTIFICAZIONE DEGLI ALIMENTI — 6 CFU
- TIROCINIO — 13 CFU
- PROVA FINALE — 6 CFU
- Crediti a scelta dello studente (8 CFU) (scegli 8 CFU):
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