Sicurezza, qualità e sostenibilità delle produzioni animali — Università di Bologna, Bologna

Il piano degli esami

1° anno

• Nutrizione animale e pratiche di razionamento — 6 CFU
• Organizzazione aziendale e marketing — 6 CFU
• Sanità delle produzioni animali — 8 CFU
• Acquacoltura e aviconiglicoltura — 8 CFU
• Biotecnologie applicate alle produzioni animali — 9 CFU
• Produzioni animali e legislazione veterinaria — 12 CFU
• Quadro Comune Europeo per la conoscenza delle lingue (6 CFU) (scegli 6 CFU): Idoneita' lingua francese b - 2 6 CFU; Idoneita' lingua inglese b - 2 6 CFU; Idoneita' lingua spagnola b - 2 6 CFU; Idoneita' lingua tedesca b - 2 6 CFU

2° anno

• ATTIVITA’ FORMATIVE OBBLIGATORIE (29 CFU) (scegli 29 CFU): Microbiologia degli alimenti di origine animale 6 CFU; Processi della tecnologia alimentare: settore lattiero-caseario, ittico e delle carni 7 CFU; Sicurezza degli alimenti di origine animale 10 CFU; Qualita' e valorizzazione dei prodotti di origine animale 6 CFU; Agricoltura sostenibile a sostegno delle filiere zootecniche 8 CFU; Nutrizione, alimentazione e tecniche di precisione nelle produzioni zootecniche 9 CFU; Sostenibilita' delle produzioni zootecniche 12 CFU
• CREDITI A SCELTA DELLO STUDENTE (8 - 16 CFU) (scegli tra 8 e 16 CFU): Additivi destinati all'alimentazione animale: innovazione e principi normativi 4 CFU; Approccio orientato al problema: buon uso degli antimicrobici negli animali da allevamento 4 CFU; Etologia e benessere animale 4 CFU; Genomica per l'autenticazione e la tracciabilita' dei prodotti di origine animale 4 CFU; Qualità e sicurezza degli alimenti di origine vegetale nella dieta animale 4 CFU; Impianti e tecnologie per una zootecnia sostenibile 4 CFU
• MODALITA' DI SVOLGIMENTO DEL TIROCINIO CURRICULARE (12 CFU) (scegli 12 CFU): Tirocinio lm (all'estero) 12 CFU; Tirocinio lm (in italia) 12 CFU
• ORGANIZZAZIONE DELLA PROVA FINALE (16 CFU) (scegli 16 CFU): Preparazione prova finale 12 CFU; Preparazione prova finale all'estero 12 CFU; Prova finale lm 16 CFU; Prova finale lm (4 cfu - discussione) 4 CFU