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Piano di Studi

Tecnologie Alimentari ed Enologiche — Università degli Studi della Tuscia, Viterbo

Laurea triennale, classe L-26. Accesso: libero. Lingua: Italiano - Inglese.

Sito del corso

Il piano degli esami

Curricula: Industrie alimentari, Viticoltura ed enologia, Viticulture and oenology (dual degree). Qui sotto: Industrie alimentari.

1° anno

  • Matematica e principi di statistica — 7 CFU
  • Chimica — 11 CFU
  • Lingua inglese (idoneità B1) — 6 CFU
  • Biologia e microbiologia generale — 12 CFU
  • Abilità informatiche — 2 CFU
  • Diritto alimentare europeo — 5 CFU
  • Genetica della vite e delle piante di interesse alimentare — 6 CFU
  • Principi di economia agroalimentare e vitivinicola — 8 CFU
  • Fisica — 6 CFU

2° anno

  • Chimica e biochimica dei prodotti agrari — 9 CFU
  • Produzioni di origine vegetale — 12 CFU
  • OPERAZIONI UNITARIE DELLA TECNOLOGIA ALIMENTARE — 6 CFU
  • Microbiologia degli alimenti — 6 CFU
  • QUALITA' E CERTIFICAZIONI NELLA FILIERA ALIMENTARE — 6 CFU
  • DIFESA DELLE DERRATE ALIMENTARI — 6 CFU
  • MACCHINE E IMPIANTI PER L'INDUSTRIA ALIMENTARE — 8 CFU

3° anno

  • Tecnologie di conservazione, condizionamento e distribuzione degli alimenti — 6 CFU
  • Chimica e biotecnologie delle fermentazioni — 8 CFU
  • INDUSTRIE ALIMENTARI — 8 CFU
  • TIROCINIO — 10 CFU
  • SCIENZE DELL' ALIMENTAZIONE — 8 CFU
  • PRODUZIONI DI ORIGINE ANIMALE E ZOOTECNIA — 6 CFU
  • ELABORATO E PROVA FINALE — 6 CFU
  • A scelta libera dello studente (scegli 12 CFU):

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