Tecnologie Alimentari — Università degli Studi della Basilicata, Potenza

Il piano degli esami

Curricula: PIANO DI STUDIO APPROVATO coorte 2025 - 1105, PIANO DI STUDIO PROPOSTO coorte 2025-1105. Qui sotto: PIANO DI STUDIO APPROVATO coorte 2025 - 1105.

1° anno

• Matematica — 6 CFU
• Fisica — 6 CFU
• Chimica generale ed inorganica — 6 CFU
• Chimica organica — 6 CFU
• Lingua inglese — 6 CFU
• Genetica — 6 CFU
• C.i. produzioni primarie — 12 CFU
• C.i. difesa delle derrate alimentari — 12 CFU

2° anno

• Economia e politica agroalimentare — 9 CFU
• Microbiologia Generale — 6 CFU
• Biochimica generale e principi di biochimica della nutrizione — 9 CFU
• C.i. analisi degli alimenti — 12 CFU
• C.i. ingegneria per le produzioni alimentari — 12 CFU
• Scelta consigliata 2 anno (scegli 12 CFU): Metodi per il controllo microbiologico negli alimenti 6 CFU; Viticoltura 6 CFU; Macchine e impianti per la gestione sostenibile ed eccedenze delle industrie agro-alimentari 6 CFU

3° anno

• Microbiologia degli alimenti — 9 CFU
• Tirocinio — 6 CFU
• Prova finale — 3 CFU
• Legislazione Alimentare — 6 CFU
• C.i. tecnologie alimentari I — 12 CFU
• Tecnologie alimentari 2 e principi di packaging — 12 CFU
• Fisiologia della nutrizione — 6 CFU
• Sicurezza e conservazione degli alimenti — 6 CFU