Tecnologie alimentari — Università degli Studi di Napoli Federico II, Portici
Laurea triennale, classe L-26. Accesso: libero. Lingua: Italiano.
Il piano degli esami
1° anno
- Matematica ed elementi di statistica — 9 CFU
- Fisica — 6 CFU
- Lingua — 4 CFU
- Chimica generale ed inorganica — 6 CFU
- Chimica fisica — 6 CFU
- Elementi di biologia generale e vegetale — 6 CFU
- Economia del sistema agroalimentare — 9 CFU
- Biologia dei microrganismi — 6 CFU
- Informatica — 1 CFU
2° anno
- Materie prime per l'industria alimentare — 12 CFU
- Chimica organica — 9 CFU
- Biochimica — 9 CFU
- Alimentazione e nutrizione umana — 9 CFU
- Igiene — 9 CFU
- Diritto agro-alimentare — 6 CFU
3° anno
- A scelta autonoma dello studente — 12 CFU
- Prova finale (elaborato compilativo) — 4 CFU
- Ingegneria degli alimenti e elementi di packaging — 12 CFU
- Microbiologia degli alimenti — 12 CFU
- Processi dell'industria alimentare — 9 CFU
- Scienze sensoriali degli alimenti — 12 CFU
- Non obbligatori (a scelta): Analisi chimiche degli alimenti 12 CFU
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