Tecnologie Alimentari — Università degli Studi di Torino, Grugliasco

Il piano degli esami

1° anno

• BIOLOGIA GENERALE E DELLE PIANTE DI INTERESSE ALIMENTARE — 8 CFU
• CHIMICA GENERALE — 6 CFU
• CHIMICA ORGANICA — 6 CFU
• ECONOMIA E GESTIONE AZIENDALE — 8 CFU
• LINGUA INGLESE 1 — 2 CFU
• MATEMATICA E PRINCIPI DI STATISTICA — 6 CFU
• MICROBIOLOGIA GENERALE — 6 CFU
• PRINCIPI DI GENETICA — 6 CFU
• CORSO FORMAZIONE SICUREZZA (12 ore) — 1 CFU
• UN CORSO A SCELTA TRA (1 attività didattica) (scegli 1 esame): FISICA 6 CFU; FISICA (ON-LINE) 6 CFU
• Obblighi formativi aggiuntivi (OFA) (facoltativo): OFA - CHIMICA, FISICA, BIOLOGIA CFU; OFA - MATEMATICA CFU

2° anno

• ANALISI CHIMICO-FISICHE DEGLI ALIMENTI — 6 CFU
• BIOCHIMICA DEGLI ALIMENTI E NUTRIZIONE UMANA — 12 CFU
• DIFESA DEI PRODOTTI AGROALIMENTARI — 13 CFU
• MARKETING DELLE IMPRESE AGROALIMENTARI — 6 CFU
• MICROBIOLOGIA DEGLI ALIMENTI — 6 CFU
• PRINCIPI DI INGEGNERIA ALIMENTARE — 4 CFU
• QUALITA', INNOVAZIONE E SOSTENIBILITA' DEL COMPARTO LATTIERO-CASEARIO — 5 CFU

3° anno

• PROVA FINALE — 4 CFU
• INGEGNERIA DELLE PRODUZIONI ALIMENTARI — 8 CFU
• LABORATORIO DI ANALISI CHIMICA DEGLI ALIMENTI — 6 CFU
• LABORATORIO DI ANALISI MICROBIOLOGICA DEGLI ALIMENTI — 6 CFU
• MACCHINE E IMPIANTI DELL'INDUSTRIA ALIMENTARE — 8 CFU
• QUALITA', INNOVAZIONE E SOSTENIBILITA' DELLE PRODUZIONI VEGETALI — 13 CFU
• SICUREZZA ED IGIENE DEGLI ALIMENTI — 8 CFU
• TIROCINIO — 8 CFU
• CFU A SCELTA DA ELENCO (12 CFU) (scegli 12 CFU): PACKAGING ALIMENTARE 4 CFU; TECNOLOGIE E SISTEMI PER IL FOOD PACKAGING 4 CFU; TRASFORMAZIONI MOLECOLARI NEGLI ALIMENTI 4 CFU; TRATTAMENTO DEI REFLUI E DEGLI SCARTI DELLE INDUSTRIE ALIMENTARI 4 CFU; APICOLTURA 8 CFU