Turismo Enogastronomico — Università degli Studi di Roma Tor Vergata, Roma

Il piano degli esami

1° anno

• ECONOMIA AZIENDALE — 5 CFU
• ECONOMIA E GESTIONE DELLE IMPRESE RISTORATIVE A — 5 CFU
• GEOGRAFIA — 12 CFU
• LINGUA INGLESE 1 — 6 CFU
• ELEMENTI DI ENOLOGIA A — 6 CFU
• 1 Discipline sociologiche, psicologiche e antropologiche 12 CFU A SCELTA TRA: (scegli 12 CFU): SOCIOLOGIA DEL TURISMO A 6 CFU; SOCIOLOGIA DEI CONSUMI ALIMENTARI A 6 CFU; ANTROPOLOGIA DEL GUSTO A 6 CFU; ANTROPOLOGIA CULTURALE 6 CFU
• 2 Discipline dell'organizzazione dei servizi turistici 12 CFU A SCELTA TRA: (scegli 12 CFU): MANAGEMENT DEL TURISMO ENOGASTRONOMICO A 6 CFU; PRINCIPI DI DIETETICA E DI IGIENE 12 CFU; DATA MINING E METODI DI ANALISI DEI CONSUMI ALIMENTARI 6 CFU
• A SCELTA DELLO STUDENTE (scegli 6 CFU): DIRITTO ALIMENTARE EUROPEO A 6 CFU

2° anno

• DIRITTO ALIMENTARE EUROPEO A — 6 CFU
• ARTI VISIVE E RAPPRESENTAZIONI DEL CIBO A — 6 CFU
• FOOD DESIGN A — 6 CFU
• LINGUA INGLESE (LIVELLO B1) — 3 CFU
• GEOGRAFIA DEI CONSUMI ALIMENTARI A — 6 CFU
• CINEMA E TURISMO A — 6 CFU
• 3 Discipline economiche ed aziendali 18 CFU A SCELTA TRA: (scegli 18 CFU): QUALITA', CERTIFICAZIONE E TRACCIABILITA' DELLA FILIERA AGROALIMENTARE A 6 CFU; ECONOMIA DELLE AZIENDE TURISTICHE 6 CFU; SISTEMI DI DISTRIBUZIONE DEL TURISMO 6 CFU; POLITICA ECONOMICA 6 CFU
• A SCELTA DELLO STUDENTE (scegli 6 CFU): DIRITTO ALIMENTARE EUROPEO A 6 CFU

3° anno

• TIROCINIO PROFESSIONALIZZANTE — 50 CFU
• PROVA FINALE — 3 CFU
• Gruppo opzionale 4: DISCIPLINE DELLE TECNOLOGIE ALIMENTARI - 6 CFU a scelta tra: (scegli 6 CFU): FISIOLOGIA DELLA NUTRIZIONE A 6 CFU; SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI A 6 CFU