Viticoltura ed Enologia — Università degli Studi di Firenze, Firenze

Il piano degli esami

1° anno

• CHIMICA ORGANICA — 6 CFU
• CONOSCENZA DELLA LINGUA INGLESE (B2) - COMPRENSIONE SCRITTA — 6 CFU
• FISICA — 6 CFU
• MATEMATICA — 6 CFU
• CHIMICA GENERALE E INORGANICA — 6 CFU
• BIOLOGIA E FISIOLOGIA VEGETALE — 9 CFU
• GESTIONE ECOLOGICA ED AGRONOMICA DEL VIGNETO — 6 CFU
• CHIMICA DEL SUOLO E PEDOLOGIA — 6 CFU

2° anno

• VITICOLTURA GENERALE — 12 CFU
• METODOLOGIE ANALITICHE IN ENOLOGIA — 6 CFU
• PROCESSI ENOLOGICI — 9 CFU
• MICROBIOLOGIA ENOLOGICA — 12 CFU
• ECONOMIA E LEGISLAZIONE VITIVINICOLA — 9 CFU
• INGEGNERIA DELLA FILIERA VITIVINICOLA — 12 CFU
• Opzionali, secondo le regole di scelta del proprio piano di studio (a scelta): LINGUA FRANCESE A SCELTA (B2) COMPRENSIONE SCRITTA 6 CFU; LINGUA TEDESCA A SCELTA (B2) COMPRENSIONE SCRITTA 6 CFU; LINGUA SPAGNOLA A SCELTA (B2) COMPRENSIONE SCRITTA 6 CFU; LINGUA PORTOGHESE A SCELTA (B2) COMPRENSIONE SCRITTA 6 CFU; FREQUENZA PROFICUA DI ATTIVITA' FORMATIVE LT - 3 CFU

3° anno

• TIROCINIO PRATICO APPLICATIVO — 12 CFU
• MARKETING VITIVINICOLO — 6 CFU
• ENTOMOLOGIA VITICOLA — 6 CFU
• TECNICA VITICOLA — 6 CFU
• ANALISI SENSORIALE DELLE UVE E DEI VINI — 6 CFU
• PATOLOGIA VITICOLA — 9 CFU
• STABILIZZAZIONE E CONDIZIONAMENTO DEI VINI — 9 CFU
• PROVA FINALE — 3 CFU
• Opzionali, secondo le regole di scelta del proprio piano di studio (a scelta): TIROCINIO A SCELTA - 3 CFU