Viticoltura ed Enologia — Università degli Studi di Torino, Grugliasco

Il piano degli esami

1° anno

• CORSO FORMAZIONE SICUREZZA (12 ore) — 1 CFU
• BIOLOGIA GENERALE — 6 CFU
• CHIMICA GENERALE — 6 CFU
• CHIMICA ORGANICA — 6 CFU
• ECONOMIA E GESTIONE AZIENDALE — 8 CFU
• LINGUA INGLESE 1 — 2 CFU
• MATEMATICA E PRINCIPI DI STATISTICA — 6 CFU
• MICROBIOLOGIA GENERALE — 8 CFU
• PRINCIPI DI GENETICA — 6 CFU
• UN CORSO A SCELTA TRA (1 attività didattica) (scegli 1 esame): FISICA 6 CFU; FISICA (ON-LINE) 6 CFU
• Obblighi formativi aggiuntivi (OFA) (facoltativo): OFA - CHIMICA, FISICA, BIOLOGIA CFU; OFA - MATEMATICA CFU

2° anno

• CHIMICA E FISIOLOGIA DEL SISTEMA VIGNETO — 12 CFU
• ENTOMOLOGIA DELLA VITE — 8 CFU
• LABORATORIO DI ANALISI DEL SISTEMA SUOLO-VITE — 2 CFU
• MECCANIZZAZIONE DELLA VITICOLTURA E MACCHINE ENOLOGICHE — 8 CFU
• MICROBIOLOGIA ENOLOGICA — 6 CFU
• PATOLOGIA DELLA VITE — 8 CFU
• TECNOLOGIE E CHIMICA ENOLOGICA — 6 CFU
• VITICOLTURA — 8 CFU

3° anno

• TIROCINIO — 9 CFU
• ANALISI CHIMICHE ENOLOGICHE E STRUMENTALI — 8 CFU
• ANALISI SENSORIALE DEL VINO — 4 CFU
• ENOLOGIA E GESTIONE DELLA QUALITA' — 12 CFU
• GESTIONE DEL VIGNETO — 8 CFU
• MARKETING E LEGISLAZIONE DEI PRODOTTI VITICOLI ED ENOLOGICI — 10 CFU
• PROVA FINALE — 3 CFU
• ESERCITAZIONI INTERDISCIPLINARI — 2 CFU

In qualsiasi anno

• CFU A SCELTA DA ELENCO (fra 11 e 32 CFU) (scegli tra 11 e 32 CFU): APPLICAZIONI DI ENOLOGIA 4 CFU; APPLICAZIONI DI VITICOLTURA 4 CFU; INTERAZIONI MICROBICHE NEL SISTEMA VITE-VINO 4 CFU; TECNICHE VITICOLE E AMPELOGRAFIA 4 CFU; TECNOLOGIE PER LA VITICOLTURA DI PRECISIONE 4 CFU; APICOLTURA 8 CFU; DIAGNOSTICA MOLECOLARE APPLICATA ALLA DIFESA DELLE COLTURE 8 CFU; PEDOLOGIA GENERALE E FISICA DEL SUOLO 8 CFU; TRASFORMAZIONI MOLECOLARI NEGLI ALIMENTI 4 CFU; TRATTAMENTO DEI REFLUI E DEGLI SCARTI DELLE INDUSTRIE ALIMENTARI 4 CFU